Kreolske koteletter
Ostegratinerede mørbradbøffer med grønt
30 min
De saftige skiver af svinemørbrad bliver ekstra lækre med en top af gylden gratineret ostesauce.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 afpudset svinemørbrad
- 25 g smør
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
¼ liter Karolines Køkken® Let Mornaysauce
- 1 kg skrubbede nye kartofler
- 1½ liter vand
- 2 tsk groft salt
- 250 g skrællede hvide asparges
- 250 g rensede grønne asparges
- 100 g flækkede slikærter
- 25 g smør
Pynt
- fintstrimlede, blancherede slikært
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær mørbraden i 8 tykke skiver og tryk dem lidt flade. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun mørbradskiverne ca. ½ min. på hver side. Læg kødet i et ovnfast fad, drys med salt og peber og hæld saucen over. Gratiner mørbradskiverne midt i ovnen.
Kom imens kartoflerne i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tilsæt de hvide asparges og kog i yderligere ca. 5 min. Skru op til kraftig varme og tilsæt grønne asparges og slikærter. Bring atter grøntsagerne i kog - det tager ca. 3 min. Hæld vandet fra, damp grøntsagerne tørre og vend dem med smør.
Gratinering
Ca. 15 min. ved 225°.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8320 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,5 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 27 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®