Ostesalat

En fransk inspireret salat, som indeholder ost, bacon, croutoner og en skøn sennepsdressing. Ostesalaten smager virkelig dejligt - og den kan bruges både som frokostret, som forret - og som et mere fyldigt indslag på ostebordet. Både bacon, ost, salat, dressing og croutoner kan gøres klar i forvejen - så er det bare bland og spis.

Ingredienser

Sennepsdressing

½ spsk Dijonsennep
¼ tsk Fint salt
Friskkværnet peber
1 spsk Hvidvinseddike
3 spsk Olivenolie

Croutoner

5 skiver Sandwichbrød uden skorpe, i tern
25 g Smør i mindre stykker

Ostesalat

125 g Bacon i tynde skiver
1 liter Icebergsalat revet i grove stykker
200 g Fintrevet cheddarost

Sådan gør du

Sennepsdressing

Pisk sennep med salt, peber og eddike.
Pisk olien i og smag til.

Croutoner

Fordel brødtern og smør i en lille bradepande og rist dem midt i ovnen ca. 10 min. ved 225° - varmluftsovn. Vend i brødternene 2-3 gange.

Ostesalat

Skær baconskiverne i mindre stykker. Steg dem ved svag varme på en tør pande til de er sprøde. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Anret salat, ost, bacon og croutoner i et dybt fad.
Server sennepsdressingen ved siden af.