Rissalat med krydret, lun dressing
Pastasalat med ost
30 min
Hurtig opskrift på en velsmagende pastalasat med ost. Den marinerede pasta smager fantastisk sammen med osten og den sprøde salat.
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g tørret pasta fx skruer
- 1 liter grøntsagsbouillon
Marinade
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 spsk olie
- ½ dl vand
- 1 dl klippet frisk karse
-
100 g Castello® Cheddar Matured i tern
-
100 g Castello® Danablu Guld skiveost i tern
- 1 rødløg i tern
- ½ agurk i halve skiver
- ¾ liter fintstrimlet icebergsalat
Pynt:
- brøndkarse
Tilbehør:
- 200 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom pastaen i kogende bouillon og kog den i ca. 10 min. Den skal være mør uden at virke blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte.
Marinade
Pisk eddike, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i. Tilsæt karsen og smag til. Vend den varme pasta i marinaden. Lad den blive kold.
Læg ostetern, rødløg, agurkeskiver og salat lagvis med den marinerede pasta i en skål. Stil salaten koldt.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9670 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,5 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 42 %
Kilde:
Karolines Køkken®