Pastasalat med ost

Pastasalat med ost

30 min
Pastasalat med ost er en dejlig nem og lækker pastasalat. Kog pastaen og bland den med pesto, tomat, agurk og løg. I denne opskrift på kold pastasalat topper vi op med skønne mozarella tern og sprødstegt serranoskinke - du kan også vælge andre grøntsager og/eller bacon - og de krydderurter du har. Hjemmelavet pastasalat med ost er perfekt til skovturen, den hurtige aftensmad eller madpakken - ikke mindst fordi du kan forberede den i god tid.

Sådan gør du

  • Vend tomater, rødløg og agurk sammen med eddiken og lad det trække i ca. 10 min.
  • Bring vand og salt i kog i en gryde. Kog pastaen i 11-12 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i en sigte og vend den godt sammen med pestoen.
  • Læg imens skinkeskiverne på en plade med bagepapir, og bag dem sprøde midt i ovnen. Knæk skinken i mindre stykker og vend den sammen med pastaen og de øvrige ingredienser.
  • Server pastasalaten straks eller gem den tildækket i køleskabet til senere.
Bagetid for skinke
  • Sæt skinkeskiverne i en kold ovn - indstil på 225° - traditionel ovn og bag i ca. 15 min.
Mere inspiration

Pastasalat i en anden forklædning - lækker til både til aftensmad og madpakke.

Pastasalat
30 min
Pastasalat
(126)
Velbekomme!
Variation

Du kan udskifte pestoen med andre slags pesto - købt eller hjemmelavet. Pastasalaten vil også smage herligt med ramsløgspesto, persillepesto eller en rød pesto.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8847 kJ / 2114 kcal

Næringsindhold pr. 100g

274 kJ / 65 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 0,6 g
Protein: 19 % 3,1 g
Kulhydrat: 48,5 % 7,8 g
Fedt: 32,5 % 2,4 g
Relateret video
Pastasalat med ost

Ingredienser

Halverede cherrytomater
250 g
Rødløg i tynde skiver (ca. 150 g)
2
Slank agurk i små tern (ca. 250 g)
1
Hvidvinseddike
1 spsk
Vand
2 liter
Groft salt
2 tsk
Tørret hvid pasta
300 g
Basilikumpesto
2 spsk
Sprød serrano skinke
Serrano skinke
50 g
Ristede solsikkekerner
2 spsk
Frisk basilikum
1 dl
Arla Karolines Køkken® Mozzarella Tern
150 g