Pastasalat med ost
30 min

Pastasalat med ost

Hurtig opskrift på en velsmagende pastalasat med ost. Den marinerede pasta smager fantastisk sammen med osten og den sprøde salat.
Bedømmelse (2 vurderinger)

Min bedømmelse:

Pastasalat med ost

Hurtig opskrift på en velsmagende pastalasat med ost. Den marinerede pasta smager fantastisk sammen med osten og den sprøde salat.

Antal portioner
  • 150 g tørret pasta fx skruer
  • 1 liter grøntsagsbouillon

Marinade

  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk olie
  • ½ dl vand
  • 1 dl klippet frisk karse

Pynt:

  • brøndkarse

Tilbehør:

  • 200 g groft brød

Fremgangsmåde:

Kom pastaen i kogende bouillon og kog den i ca. 10 min. Den skal være mør uden at virke blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte.

Marinade

Pisk eddike, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i. Tilsæt karsen og smag til. Vend den varme pasta i marinaden. Lad den blive kold.

Læg ostetern, rødløg, agurkeskiver og salat lagvis med den marinerede pasta i en skål. Stil salaten koldt.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 9670 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,5 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 42 %
Print