Ovnratatouille på quinoa

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(19 vurderinger)

1 timer

Masser af hele fed hvidløg og andre skønne grøntsager - bagte og lækre.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 helt hvidløg
  • 300 g cocktailtomater i halve
  • 1 aubergine i ca. 2 x 2 cm tern (ca. 300 g)
  • 1 grøn squash i ca. 2 x 2 cm tern (ca. 300 g)
  • 3 zittauerløg i ca. 2 x 2 cm tern (ca. 200 g)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 175 g sort quinoa (ca. 2 dl)
  • 4 dl vand
  • ½ tsk groft salt

Tilbehør

  • 240 g lunt italiensk flute

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Del hvidløget i fed. Skyl og tør dem og skær bunden af hvert hvidløgsfed. Vend alle grøntsagerne med olivenolie og fordel dem på en plade med bagepapir. Drys med salt og peber og bag grøntsagerne midt i ovnen.

Skyl imens quinoaen og kom den i kogende vand tilsat salt. Kog quinoaen i ca. 15 min. ved svag varme og under tætsluttende låg. Hæld quinoaen i en sigte og lad det overskydende vand dryppe af.

Kom den varme quinoa i et fad. Anret den bagte ratatouille på toppen og drys med ost.

Bagetid

Ca. 40 min. ved 225° - traditionel ovn.

Serveringsforslag

Ratatouille med quinoa kan spises enten lun eller kold.
Den passer fint som tilbehør til grillede pølser og bøffer.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9370 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 48,8 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 55 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag