Soufflé med ananas
Pærer i sirup til skimmelost
30 min
Sukkersyltede, krydrede pærer smager virkelig dejligt sammen med blåskimmelost.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 faste pærer, fx conference
- 3 dl vand
- 3 spsk sukker
- ½ vaniljestang i tynde strimler
- 1 hel kanel (a ca. 5 cm)
- 125 g gorgonzola
Tilbehør
- 100 g landbrød i ristede tynde skiver
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl pærerne, skær dem i kvarte og fjern kernehuset. Kom pærestykkerne i en lille gryde sammen med de øvrige ingredienser. Kog pærerne ved jævn varme og under låg i ca. 5 min. eller til de er møre. Tag pærerne op og kog lagen ved kraftig varme til der er ca. ½ dl sirup. Lad siruppen køle lidt af og hæld den over pærerne.
Server de lune pærer i sirup til ost og brød.
Tip
Lad kanel og vaniljestrimler blive i siruppen - det pynter ved serveringen.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4840 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,2 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 32 %
Kilde:
Karolines Køkken®