Pasta med champignon og squash

25 min
• Arbejdstid: 25 min
•
Kommentarer (0)
Pasta med champignon og squash

Pasta med champignon og squash....i en cremet sauce, der smyger sig om pastaen, og med et drys ost på toppen som punktum. Pasta med champignon er en af de retter, du vender tilbage til - smagen er i top, og det er så nemt at få god mad i en fart.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Pasta

400 g Tørret pasta, gerne fuldkorn

Champignonsauce

2 tsk Olivenolie
450 g Champignoner i skiver
1½ dl Madlavningsfløde
75 g Revet cheddar- og maasdammerost
2 tsk Tørret timian
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 Grøn squash i mindre stykker (ca. 250 g)

Topping

100 g Revet cheddar- og maasdammerost

Sådan gør du

Pasta

  • Kog pastaen efter anvisning på emballagen. Gem ca. 2 dl pastavand og lad den dryppe godt af.

Champignonsauce

  • Varm olien i en sauterpande og svits champignonerne ved høj varme i ca. 5 min.
  • Tilsæt 1½ dl pastavand, fløde, ost, timian, salt og peber.
  • Bring saucen i kog, tilsæt squash og kog i yderligere ca. 1 min.
  • Vend pastaen i champignonsaucen og juster evt. med lidt mere pastavand. Smag til.
  • Top med revet ost og server.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for hvide champignoner kan retten tilberedes med markchampignoner eller andre "robuste" svampe. Er du glad for spicy mad, giv retten et skud chili.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

538 kJ / 129 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,4 g
Protein: 5,7 g
Fedt: 4,4 g
Kulhydrat: 16,4 g
Svampe er skønne smagsgivere - også i denne dejlige carbonara.
Svampe-carbonara
30 min
Svampe-carbonara
(59)
Relateret video Sådan koger du pasta

Hvordan koger man pasta helt perfekt – også når det skal være al dente? Det viser Karolines Køkkenskole dig i denne video.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/pasta-med-champignon-og-squash/