Pebernødder

1 time 50 min
• Arbejdstid: 30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (6)
Pebernødder

Pebernødder er en klassiker i julekagedåsen. Her har du en enkel opskrift på søde og sprøde pebernødder. Disse nemme pebernødder er både sprøde, dejligt krydrede og lette at lave - også for små hænder. Tag børnene med i køkkenet, så de også kan trille pebernødder og fylde kagedåsen med lækre hjemmebagte pebernødder. Glædelig jul til alle!

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Pebernøddedej

175 g Sukker (ca. 2 dl)
1 Æg
2 spsk Piskefløde
250 g Hvedemel (ca. 4¼ dl)
¼ tsk Hjortetaksalt
½ tsk Stødt kanel
½ tsk Stødt hvid peber
½ tsk Stødt ingefær
½ tsk Stødt nellike
100 g Smør

Sådan gør du

Pebernøddedej

  • Pisk sukker og æg til en luftig æggesnaps og rør fløden i.
  • Bland mel og krydderier og smuldr smørret heri. Saml dejen med æggesnapsen - dejen er meget fedtet. Stil dejen i køleskabet i mindst 1 time.
  • Rul dejen til stænger - brug evt. en lille smule mel. Skær små stykker (på størrelse med hasselnødder) og tril dem runde.
  • Sæt pebernødderne på plader med bagepapir og bag dem øverst i ovnen i 9-10 min. ved 200° - traditionel ovn.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Hvis du foretrækker dine pebernødder godt krydrede, kan du øge krydderimængderne en smule. Lav fx en dobbeltportion, hvor de halve teskeer bliver til 1 tsk - med top. Pebernødderne kan opbevares i kagedåse i 1 til 2 uger.

Både den rå dej og de færdigbagte pebernødder kan fryses. Tø dejen op i køleskab. Del evt. dejen i mindre portioner, når den fryses, så tør den hurtigere.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10370 kJ / 2479 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1694 kJ / 405 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,7 g
Protein: 4,7 % 4,7 g
Fedt: 36,4 % 16,7 g
Kulhydrat: 58,9 % 58,6 g
Smager herligt til pebernødder og anden juleknas.
Hvid gløgg
50 min
Hvid gløgg
(18)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/pebernodder/