Pebersauce
60+ min
God klassisk pebersovs, der passer godt til den røde bøf og alverdens tilberedninger af kartofler og grøntsager.
Sådan gør du
Pebersauce
Serveringsforslag
Server fx saucen til en smørstegt rød bøf.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
4619 kJ / 1104 kcal
Næringsindhold pr. 100g
536 kJ / 128 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,7 g |
| Protein: | 3,7 % | 1,2 g |
| Kulhydrat: | 13,3 % | 4,2 g |
| Fedt: | 77,8 % | 11,3 g |
| Alkohol: | 5,2 % | 1 g |
Ingredienser
Pebersauce
|
Fintsnittet bananskalotteløg (ca. 50 g)
|
1 |
|---|---|
|
Grofthakkede madagaskarpeberkorn (fra dåse)
|
2 spsk |
|
Cognac
|
1 dl |
|
Oksebouillon
|
½ liter |
| ¼ liter | |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Lys saucejævner
|
1½ spsk |
Pynt
|
Friskkværnet rosa peberkorn
|
|---|
)
)
)
)
