Pizza med spæde grøntsager

Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, salt og mel - gem lidt mel. Slå dejen godt sammen i en skål og lad den hæve tildækket i ca. ½ time.

Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen. Rens og skær grøntsagerne i mindre stykker. Rul dejen ud til 2 eller 4 tynde pizzabunde og fordel dem på 2 stykker bagepapir. Smør tomatsaucen på bundene, fordel grøntsagerne herpå og drys med ost og græskarkerner. Træk pizzaerne over på de varme bageplader og bag dem øverst og nederst i ovnen.

Fordel lidt rucolasalat over de bagte pizzaer, drys med havsalt og server straks.

Bagetid

10-15 min. ved 225° - varmluft.