Pizza med spæde grøntsager
1 timer
Hjemmelavet pizza smager bedst!
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g gær
- 2½ dl vand (lillefingervarmt)
- 2 spsk rapsolie
- ½ tsk groft salt
- 375 g sigtet speltmel (ca. 6½ dl)
Fyld
- 500 g blandede grøntsager, fx sukkerærter, gul peberfrugt, salatløg og gulerødder
- 250 g cherrytomater i halve
- 4 dl tomatsauce - til pizza
-
350 g Karolines Køkken® Mozzarella Tern
- 1 dl græskarkerner
Pynt
- renset rucolasalat
- havsalt
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, salt og mel - gem lidt mel. Slå dejen godt sammen i en skål og lad den hæve tildækket i ca. ½ time.
Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen. Rens og skær grøntsagerne i mindre stykker. Rul dejen ud til 2 eller 4 tynde pizzabunde og fordel dem på 2 stykker bagepapir. Smør tomatsaucen på bundene, fordel grøntsagerne herpå og drys med ost og græskarkerner. Træk pizzaerne over på de varme bageplader og bag dem øverst og nederst i ovnen.
Fordel lidt rucolasalat over de bagte pizzaer, drys med havsalt og server straks.
Bagetid
10-15 min. ved 225° - varmluft.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 14100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 39,3 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 36 %
Kilde:
Karolines Køkken®