Pizza på grill med salatost og rucola

Name: Pizza på grill med salatost og rucola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 firkantet pizzadej (ca. 400 g); ½ dl tomatsauce; 100 g grøn squash; 1 spsk olivenolie; 200 g revet mozzarellaost; 100 g salatost i tern; 50 g rucolasalat

At grille en pizza, er en hurtig og lækker måde at få en uimodståelig sprød pizza til sommerens fester og havehyge.

Ingredienser

1 Firkantet pizzadej (ca. 400 g)
½ dl Tomatsauce
100 g Grøn squash
1 spsk Olivenolie
200 g Revet mozzarellaost
100 g Salatost i tern

50 g Rucolasalat

Sådan gør du

Fyld grillstarteren med briketterne og tænd op. Fordel de varme briketter rundt langs kanten af grillen (cirkulært). Læg en pizzasten på grillens rist. Læg låg på og lad grillen stå 10-15 min., til stenen er godt varm.

Rul dejen ud og smør tomatsaucen på dejen. Skær squashen i tynde skiver, gerne på et mandolinjern, og vend dem med olien. Fordel squashskiverne og mozzarellaen på dejen. Smuldr til sidst salatosten herpå og grill pizzaen i ca. 6 min. i grill på pizzasten til bunden er sprød og gylden. Passer pizzaen ikke til pizzastenen, så del pizzaen og grill af 2 omgange.