Pizza stromboli

Fremgangsmåde:

Pizzadej

Smuldr gæren og opløs den i vandet. Tilsæt olie, honning, salt og mel (hold lidt hvedemel tilbage). Ælt dejen blank og smidig og stil den tildækket til hævning i ca. 2 timer.

Vend peberfrugt, ost og de øvrige ingredienser sammen i en skål. Del dejen i 2 og rul dem ud til firkanter (a ca. 25 x 40 cm). Fordel fyldet på de 2 pizzaer - undlad at lægge fyldet helt op til øverste kant på den lange side. Rul hver pizza sammen og læg dem på en plade med bagepapir med lukningen nedad. Bag pizzaerne midt i ovnen. Server dem varme med grøn salat til.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 200° - varmluft.