Nøglehulsmærket opskrift
Pizzatærte med tomat, oksekød og bacon
1 timer
Nøglehulsmærket opskrift
Det bedste fra to verdener....pizzaen og tærten. Den lækre smeltede ost, oksekødet og tomaterne fra pizzaen kombineret med det saftige æggefyld fra tærten. Uhm!
Ingredienser
- 200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 30 g stegt bacon
- 3 finthakkede zittauerløg (ca. 250 g)
- 250 g tomater i små tern
- 50 g finthakkede soltørrede tomater
- 2 spsk koncentreret tomatpuré
- 3 spsk vand
- 1 tsk groft salt
- 1 rund pizzadej - færdig, fuldkorn (ca. 280 g)
- 2 æg
- ½ dl mælk
-
200 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%
Tilbehør
- salat af 150 g strimlet grøn squash
- 150 g strimlede gulerødder og
- 150 g strimlet rød peberfrugt drysset med salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen. Steg kødet i en pande ved kraftig varme og under omrøring, til det smuldrer og skifter farve. Skær baconen i små stykker og bland dem i kødet sammen med løg, de 3 slags tomat, vand og salt. Steg i yderligere ca. 2 min. og smag til.
Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord til en diameter på ca. 38 cm. Børst melet af og læg dejen på et stykke bagepapir. Fordel oksekødsfyldet på pizzabunden, så der er en ca. 5 cm bred kant uden fyld. Fold kanten lidt ind over fyldet - lav små folder, så dejen ligger fladt.
Pisk æg og mælk sammen og vend ost i. Træk bagepapiret med pizzatærten over på den varme bageplade, hæld ostefyldet på kødet i midten og bag pizzatærten midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9750 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 33,3 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 39 %
- Fedt: 30 %