Poke bowl med marinerede rejer

30 min
•
Kommentarer (0)
Poke bowl med marinerede rejer

Du bliver glad af at spise så smuk mad som en poke bowl. Poke bowls stammer fra Hawaii og man fornemmer blomsterkransene og de brede, hvide strande i de friske, fine råvarer.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Couscous

200 g Couscousgryn (ca. 2½ dl)
½ tsk Groft salt
2½ dl Kogende vand
200 g Salatost i tern
2 tsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)

Marinerede rejer

300 g Afdryppede nordsørejer
1 spsk Olivenolie
1 spsk Friskpresset limesaft
3 spsk Finthakkede dildkviste
½ tsk Citronpeber

Ponzu dressing

2 dl Fraiche
2 spsk Sojasauce, fx ponzu med lemon

Fyld

1 Agurk i tern (ca. 300 g)
150 g Radiser i tynde skiver
1 Finthakket rødløg (ca. 50 g)
125 g Friske bær eller frugt, fx ribs eller ananas
25 g Ristede græskarkerner

Pynt

Spiselige blomster, fx hjulkrone og morgenfruer

Tilbehør

Sojasauce, fx ponzu med lemon

Sådan gør du

Couscous

  • Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld det kogende vand over.
  • Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker.
  • Vend ost og limeskal i og smag til.

Marinerede rejer

  • Vend alle ingredienserne sammen og smag til.

Ponzu dressing

  • Vend forsigtigt fraiche og soja sammen - der må gerne være striber i dressingen.

Fyld

  • Fordel de lune couscous med ost og lime i 4 portionsskåle.
  • Anret bunker af agurk, radiser, løg, marinerede rejer og ribs i skålene.
  • Pynt med græskarkerner og spiselige blomster.
  • Server de 4 poke bowls sammen med ponzu dressingen og ekstra ponzu.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

De spiselige blomster er ikke noget must. Men poke bowls stammer oprindeligt fra Hawaii, hvor man jo bruger rigtig mange blomster både i maden og som blomsterkranse om halsen og håret.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

478 kJ / 114 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,1 g
Protein: 8,3 g
Fedt: 4,6 g
Kulhydrat: 9,8 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/poke-bowl-med-marinerede-rejer/