Potkæs med rom

Potkæs med rom

60+ min

Potkæs, fra tysk potkäse, er en stærkt smagende specialitet tilberedt af osterester, der rives, røres op med fløde og modnes med rom eller anden spiritus.

Sådan gør du

Rør osten sammen med piskefløde, rom og sukker. Kom blandingen i en skål eller glas, fx et patentglas. Pres osten godt sammen. Stil den tildækket i køleskabet i ca. 5 døgn. Smag på osten et par gange - og tilsæt lidt mere rom hvis den trænger.

Tips

"Potkæs" med rom kan også være en del af en osteanretning, fx sammen med et stykke Havarti ost og en flødeost med nødder. Det er en god ide at tage osten ud af køleskabet 1-2 timer før serveringen.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8704 kJ / 2080 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1240 kJ / 296 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3 g
Protein:	17,8 %	13 g
Kulhydrat:	24,1 %	17,5 g
Fedt:	51,3 %	17,2 g
Alkohol:	6,8 %	1 g

Ingredienser

Fintrevet Riberhus® Ekstralagret ost 26% (45+)	300 g
Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%	1 dl
Mørk rom	½ dl
Sukker	½ tsk

Tilbehør

Ristet rugbrød	250 g