Quesadillas

Name: Quesadillas
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Sydamerika, Mexicansk
Ingredients: ½ spsk rapsolie; 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g); 500 g tomater i små tern; 1 spsk finthakket rød chilipeber; ¾ tsk groft salt; 2 dl frisk koriander; 3 mosede avocadoer (ca. 375 g); 1 finthakket tomat (ca. 50 g); 2 spsk finthakket rødløg; 2 små knuste fed hvidløg; 1½ spsk friskpresset citronsaft; ¾ tsk groft salt; 4 store tortillaer; 200 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g); 100 g majs; ¼ bundt finthakkede forårsløg (ca. 25 g)

45 min Hovedret

Skønne quesadillas med masser af lækkert fyld, guacamole, tomatsalsa, majs, bønner og salatost. Quesdillas er nemme og hurtige at få på bordet, når sulten melder sig - og du kan tømme køleskab og variere fyldet alt efter tid og lyst. Mums!

Velbekomme!