Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Rabarberkylling

50 min
•
Kommentarer (8)
Rabarberkylling

Rabarberkylling - en lækker måde at bruge sæsonens smukke rabarber i det salte køkken. De lange røde stængler er mest brugt i det søde køkken, men rabarber og kylling er et lækkert match. Denne rabarberkylling kræver minimal forberedelse - og smager så fuglene synger... Rabarberne giver retten et godt syrligt modspil til flødesaucen. Server rabarberkyllingen - alt i et fad - med kartofler eller ris.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Rabarberkylling

8 Kyllingeoverlår og underlår
1 tsk Groft salt
¼ liter Piskefløde
1½ spsk Flydende honning
2½ dl Hønsebouillon
1 tsk Sambal oelek
1½ dl Fintklippet purløg ca. 2 bundter
300 g Rabarber i ca. 5 cm stykker

Tilbehør

4 dl Ris - koges

Sådan gør du

Rabarberkylling

  • Rens kyllingelårene og drys dem med salt. Læg dem i et ovnfast fad.
  • Rør fløde, honning, kyllingefond og sambal oelek godt sammen.
  • Kom purløg og rabarber på kyllingestykkerne -gem lidt purløg til topping.
  • Hæld flødeblandingen over og sæt fadet i ovnen. Bag i ca. 40 min. ved 200° - varmluft.
  • Når fadet kommer ud af ovnen: Drys med purløg og server rabarberkyllingen med ris.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan også servere rabarberkyllingen med nye kartofler eller kogt perlebyg i stedet for ris.

Du kan sagtens fryse rabarber. Skær dem i mundrette stykker og frys dem i en pose eller beholder. Du behøver ikke blanchere dem først - de kan fryses rå. Rabarber bliver dog bløde af at blive frosset, så efter frysning er de bedst til kompot, tærte eller marmelade.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

694 kJ / 166 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,6 g
Protein: 12 g
Fedt: 8,5 g
Kulhydrat: 10,3 g
Flere rabarber i haven? Så lav denne rabarbertrifli til dessert...
Rabarbertrifli
2 timer 35 min
Rabarbertrifli
(242)
Relateret video Sådan bruger du rabarber

Rabarber er lækre både i det søde og det salte køkken. Karolines Køkkenskole viser dig her, hvordan du kan bruge rabarber til en kompot, der kan bruges til desserter, mousse, som topping på skyr, tilbehør til frokosten eller til stegt fisk og kød.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/rabarberkylling/