Rabarbermousse på sprød kiksebund
60+ min
Blød rabarbermousse på knasende sprød kiksebund. Rabarbermousse er ikke så svær at lave, blot du følger opskriften - og du vil ikke fortryde det, når du smager. Kombination af surt og sødt, blødt og sprødt er lige i øjet. En imponerende dessert med rabarber som kan laves i god tid - og serveres direkte fra køleskabet!
Sådan gør du
Kiksebund
Rabarbermousse
Saml og pynt
Bagetid
Mere inspiration
Der er masser af skønne opskrifter med rabarber - prøv fx denne her
)
Tips
Du kan bruge husholdningsfilm i stedet for lagkageplast. Hvis rabarbermoussen står til næste dag kan du undlade 1 blad husblas.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
13413 kJ / 3206 kcal
Næringsindhold pr. 100g
938 kJ / 224 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 5,8 % | 3,2 g |
| Kulhydrat: | 53,6 % | 29,6 g |
| Fedt: | 40,6 % | 10,3 g |
Relateret video
Sådan bruger du rabarber
Rabarber er lækre både i det søde og det salte køkken. Karolines Køkkenskole viser dig her, hvordan du kan bruge rabarber til en kompot, der kan bruges til desserter, mousse, som topping på skyr, tilbehør til frokosten eller til stegt fisk og kød.
Ingredienser
Kiksebund
|
Æggehvider
|
2 |
|---|---|
|
Sukker (ca. 1¼ dl)
|
100 g |
|
Grofthakkede hasselnøddekerner
|
75 g |
|
Knuste saltkiks, fx tuc
|
75 g |
|
Lagkageplast (ca. 8 cm bred)
|
|---|
Rabarbermousse
|
Husblas
|
6 blade |
|---|---|
|
Skyllede rabarber i små stykker
|
500 g |
|
Sukker (ca. 2½ dl)
|
200 g |
|
Vand
|
½ dl |
|
Æggehvider
|
2 |
|
Flormelis (ca. 1 dl)
|
50 g |
| 2½ dl |
Pynt
|
Skovsyre
|
|---|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c9ff872f)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=ac072e03)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=dfcc6bcb)
