Frugttærte - uden ovn
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=a3850de9)
Rabarbertærte
60+ min
En virkelig nem tærte uden bund, men med sprød tærtedej i siden og på toppen af tærten. Server den med iskoldt flødeskum - mums! Tærten kan også tilberedes med andre typer frugt, fx æble, pære, blommer eller bær.
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g smør
- 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
- 2 spsk vand
Fyld
- 500 g rensede rabarber eller 375 g nippede stikkelsbær
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 1 spsk kartoffelmel
Pensling
- sammenpisket æg
Tilbehør
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml hurtigt dejen med vand. Læg dejen koldt i ca. 1 time.
Fyld
Skær rabarberne i 3 cm lange stykker. Rul dejen ud til en plade (ca. 20 x 30 cm). Skær 2 brede strimler fra, og læg dem op langs kanten i en tærteform. Kom rabarber eller stikkelsbær i formen. Bland sukker og kartoffelmel og drys det over. Skær resten af dejen i lange strimler og læg dem over frugten som et gitterværk. Tryk evt. dejen i kanten med en gaffel. Pensl dejen med sammenpisket æg. Bag tærten midt i ovnen. Server den lun.
Bagetid
Ca. ½ time ved 225° - traditionel ovn.
Frysetip
Du kan fryse tærten inden bagning. Tø tærten op ved stuetemperatur og bag den.
Tip
Du kan lave tærten med en let jævnet sveskemos, eller med æbler, der er skåret i tynde skiver og drysset med kanelsukker (2 spsk sukker og 1½ spsk kanel). Til sveske- eller æbletærten kan du servere cremefraiche eller flødeskum.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 14320 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,5 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 37 %
- Fedt: 59 %
Kilde:
Karolines Køkken®