)
Ratatouille i pakker med grillet ost
45 min
Ratatouille i pakker med grillet ost er skøn aftensmad med masser af smagsindtryk. Ratatouille er traditionelt en sauce af fx auberginer, løg, squash, tomater og timian. Her har vi brugt de samme råvarer, men lavet ovnbagte pakker af grøntsagerne. Nyd den skønne duft der breder sig, når I åbner grøntsagspakkerne. Spis ratatouille i pakker sammen med den grillede ost. Grillosten er lidt salt og knirker når man tygger på den - og så smelter den ikke ud, selvom den bliver varm.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 20 min. ved 225° - traditionel ovn.
Ratatouille
Peberfrugtdressing
Grillet brød
Grillet ost
Du kan også servere en traditionel ratatouille til den grillede ost ratatouille
Energiindhold for hele retten:
11272 kJ / 2694 kcal
Næringsindhold pr. 100g
462 kJ / 110 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 24,1 % | 6,6 g |
| Kulhydrat: | 32,7 % | 8,9 g |
| Fedt: | 43,2 % | 5,4 g |
Relateret video
Karolines Køkken® Grillost
Lad en grill eller grillpande blive godt varm. Pensl osten med olie og grill den 1½-2 min. på hver side ved kraftig varme. Og vupti! Så er den klar til servering.
Ingredienser
Ratatouille
|
1
Aubergine i skiver (ca. 300 g)
|
|
|---|---|
|
4
Løg i ringe (ca. 300 g)
|
|
|
1
Grøn squash i skiver (ca. 300 g)
|
|
|
300 g
Tomater i grove tern
|
|
|
12 stilke
Frisk timian
|
|
|
2 tsk
Groft salt
|
Peberfrugtdressing
|
250 g
Kvark
|
|
|---|---|
|
1
Finthakket rød peberfrugt (ca. 150 g)
|
|
|
1 tsk
Æbleeddike
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Grillet brød
|
300 g
Groft brød i skiver (ca. 300 g)
|
|
|---|---|
|
1
Pillet fed hvidløg
|
Grillet ost
|
1 pakke
Grillost
|
|
|---|---|
|
2 tsk
Olie
|
|
|
Groftkværnet peber
|
)
)
)
