Ratatouille i pakker med grillet ost

Name: Ratatouille i pakker med grillet ost
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Fransk
Ingredients: 1 aubergine i skiver (ca. 300 g); 4 zittauerløg i ringe (ca. 300 g); 1 grøn squash i skiver (ca. 300 g); 300 g tomater i grove tern; 12 friske timiankviste; 2 tsk groft salt; 250 g Arla Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 1 finthakket rød peberfrugt (ca. 150 g); 1 tsk æbleeddike; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 300 g groft brød i skiver (ca. 300 g); 1 pillet fed hvidløg; 1 pakke Arla Karolines Køkken® Grillost; 2 tsk olie; groftkværnet peber

45 min Hovedret

Ratatouille i pakker med grillet ost er skøn aftensmad med masser af smagsindtryk. Ratatouille er traditionelt en sauce af fx auberginer, løg, squash, tomater og timian. Her har vi brugt de samme råvarer, men lavet ovnbagte pakker af grøntsagerne. Nyd den skønne duft der breder sig, når I åbner grøntsagspakkerne. Spis ratatouille i pakker sammen med den grillede ost. Grillosten er lidt salt og knirker når man tygger på den - og så smelter den ikke ud, selvom den bliver varm.