Ravioli

45 min
•
Kommentarer (0)
Ravioli

Ravioli er for mange smagen af sol, sommer og middelhavets gode mad og klima. Her er grundopskriften på ravioli, så kan du selv variere smagen som du vil. Her er en meget enkel udgave af hjemmelavet ravioli med flødeost, pinjekerner og persille. Vi serverer vores ravioli helt enkelt - med friske basilikumsblade, revet parmesan og lidt brunet smør. En simpel, men også en meget velsmagende ravioli.

Prøv en version med flere {grøntsager}
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Pasta

250 g Tipo 00 hvedemel
3 Æg
1 spsk Olivenolie
1 tsk Fint salt
25 g Tipo 00 hvedemel - til udrulning

Ravioli

200 g Flødeost
50 g Pinjekerner
2 dl Finthakket persille
½ tsk Fint salt
100 g Brunet smør
100 g Revet parmigiano reggiano
Frisk basilikum

Sådan gør du

Pasta

  • Kom alle ingredienser i en røreskål eller ælt dem sammen på køkkenbordet og ælt dejen blank og smidig - ca. 10 min.
  • Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i ca. 30 min.

Ravioli

  • Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord - så dejstykket måler ca. 50 x 50 cm. Sørg for at dejen slipper bordpladen.
  • Stik dejen ud i 40 runde stykker (diameter ca. 7 cm).
  • Vend flødeost, pinjekerner og persille sammen.
  • Fordel blandingen på de 20 pastastykker, ca. 1 spsk på hver.
  • Fugt kanten med lidt vand, læg endnu et pastastykke ovenpå og saml dejen i kanten.
  • Kog raviolierne i saltet vand i ca. 3 ½ min. og server dem straks med brunet smør, revet parmesan og friske basilikumblade.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan variere dine raviolier som du har lyst til, prøv fx med svampefyld og trøffelolie.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1431 kJ / 342 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,3 g
Protein: 11,5 g
Fedt: 23,7 g
Kulhydrat: 21,1 g
Sådan laver du brunet smør.
Brunet smør
20 min
Brunet smør
(7)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/ravioli/