Rejesalat med grapefrugt

Name: Rejesalat med grapefrugt
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Norden
Ingredients: 160 g perlebyg (ca. 2 dl); 3 dl grøntsagsbouillon; 1 kg kogte rejer med skal (ca. 250 g); 1 rød grapefrugt i fileter (ca. 150 g); 2 avocadoer i mindre stykker (ca. 225 g); 1 rødløg i tynde strimler (ca. 50 g); 75 g sukkerærtespirer; 2 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%; ½ spsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 2 spsk friskpresset limesaft; ½ tsk groft salt; 240 g ristet groft brød

45 min Frokost

Herlig smag af grapefrugt i en mild og mættende rejesalat.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10280 kJ / 2457 kcal

Energifordeling:

Fiber:	46,2 g
Protein:	21 %
Kulhydrat:	53 %
Fedt:	26 %

Tips

Spirerne kan være alle slags spirer. I stedet for spirer og grape kan du bruge brøndkarse og jordbær eller hindbær.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries