Rensdyr med safran

60+ min

Børnenes favorit?... eller farfars? Rudolf med den røde tud charmerer alle!

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.

Pisk æg, sukker og safran let sammen med fx et piskeris. Rør fedtstof og kokos heri og lad blandingen stå tildækket i ca. 10 min. Fordel dejen i 12 toppe på en plade med bagepapir. Bag kokosmakronerne midt i ovnen og lad dem køle af på en bagerist.

Smelt imens chokoladen i vandbad. Kom den smeltede chokolade i en frysepose og lad den køle let af. Sprøjt "gevirer" ud på madpakkepapir i form af et Y - 24 stk. Lad chokoladegevirerne stivne i køleskabet.

Lav et par huller i toppen af hver kage og tryk et par gevirer heri. Klister en rød chokoladelinse på som næse - brug lidt smeltet chokolade som "klister". Pynt med flormelis drysset gennem en sigte.

Tip

Safran bliver brugt meget i Sverige. Ud over at give den flotte gule farve har den sin egen ret markante smag - du kan udelade den fra kagerne. Det er fordel at lade safranen udbløde i ½ tsk varm vand i ca. 10 min. inden det blandes med de øvrige ingredienser På den måde afgiver safranen mere af sin karakteristiske farve.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10297 kJ / 2461 kcal

Næringsindhold pr. 100g

2101 kJ / 502 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,9 g
Protein:	4,7 %	5,8 g
Kulhydrat:	23,6 %	29,1 g
Fedt:	71,7 %	40,8 g

Ingredienser

2 Æg
85 g Sukker (ca. 1 dl)
1 tsk Safran (ca. tsk)
50 g Smeltet smør
200 g Kokosmel (ca. 6 dl)

50 g Mørk chokolade

Pynt

Røde chokoladelinser
Flormelis

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Rensdyr med safran

Sådan gør du

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Hvordan smelter man chokolade

Ingredienser

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg