Ribeye-steaks med grillede grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

30 min

Store lækre bøffer og grillede saftige grøntsager. Serveret med en kold barbecuedressing som dip - grillmad når det er bedst.

Ingredienser

Antal portioner

Barbecuedressing

  • 4 ribeye-steaks (ca. 700 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Grillede grøntsager

  • 10 små hele gule, orange og røde peberfrugter (ca. 300 g)
  • 4 rødløg i tykke skiver (ca. 300 g)
  • 4 tomater i halve (ca. 300 g)
  • 1 spsk rapsolie
  • 1 tsk flagesalt

Pynt

  • hakket bredbladet persille

Tilbehør

  • 750 g små bagte kartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Barbecuedressing

Rør cremefraiche og barbecuesauce sammen i en skål og stil den tildækket i køleskabet til serveringen.

Lad en grill blive godt varm. Drys de 4 steaks med salt og peber. Grill bøfferne ved kraftig varme i ca. 5 min. - vend dem en gang undervejs. Lad bøfferne hvile tildækket, mens du griller grøntsagerne.

Grillede grøntsager

Pensl de hele peberfrugter, løgskiver og halve tomater med olie. Grill peberfrugterne i 10-15 min. - vend jævnligt, så peberfrugterne bliver stribede og ikke sorte. Grill løgene 6-8 min. og tomaterne i ca. 5 min. - grill tomaterne på snitfladen til sidst. Drys alle grøntsagerne med salt.

Server de grillede grøntsager sammen med barbecuedressingen, ribeye-steaks og små bagte kartofler.

Tips

Vær over det du har på grillen - tiderne afhænger meget af hvor varm grillen er. I stedet for at stege steaks og grøntsager på en havegrill kan du bruge en grillpande eller en almindelig pande - stegetiderne er cirka de samme. Bruger du den almindelige pande kan du varme olien op i panden, i stedet for at pensle steaks og grøntsager. Steg ved kraftig til jævn varme.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10120 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 41 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde:

Vin match

Camenere Maipo Valley, Chile

Her vil en oversøisk rødvin på carmenere-druen være dejlig - gerne en god reserva-version Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til asparges