Ribeye steaks og mangosalsa

Steaks på panden, kartofler i ovnen og din yndlingssauce i gryden. Server en dejlig ribeye steak med hjemmelavet mangosalsa, og varm en færdig whiskysauce - og vupti du har en lækker middag!

Sådan gør du

Mangosalsa

Flæk avocadoen og fjern sten og skind.
Skær avocadoen i små tern og vend dem forsigtigt sammen med citronsaft og de øvrige ingredienser.
Stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Ribeye steaks

Lad imens smørret blive gyldent i en pande.
Drys de 4 steaks med salt og peber og steg dem ved kraftig varme i ca. 5 min. - vend kødet af og til.
Tag de 4 steaks af panden og lad dem hvile tildækket i ca. 5 min.

Ved serveringen

Bring whiskysaucen i kog i en gryde.
Hæld saucen i en varm skål og server den sammen med ribeye steaks, mangosalsa og kartofler.

Mere inspiration

Et dejligt stykke kød, når det skal gå stærkt...

25 min

Flanksteak

(2)

Velbekomme!

Tip

Mangosalsa, whiskysauce og kartoffelbåde er også glimrende tilbehør til kylling og svinekoteletter.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15465 kJ / 3696 kcal

Næringsindhold pr. 100g

498 kJ / 119 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	21,8 %	6,4 g
Kulhydrat:	35,2 %	10,3 g
Fedt:	42,5 %	5,7 g
Alkohol:	0,5 %

Ingredienser

Mangosalsa

Moden avocado (ca. 250 g)	1
Friskpresset citronsaft	2 tsk
Skrællet moden mangofrugt i små stykker (ca. 200 g)	1
Cherrytomater i kvarte	250 g
Finthakket rødløg (ca. 75 g)	1
Groft salt	1¼ tsk
Friskkværnet peber