Burger med kikærtebøf og grillet aubergine
Ribeye steaks og mangosalsa
1 timer
Steaks på panden, kartofler i ovnen og din yndlingssauce i gryden. Lav mangosalsaen og vupti du har en lækker middag!
Ingredienser
Antal portioner
Mangosalsa
- 1 moden avocado (ca. 250 g)
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 1 skrællet moden mangofrugt i små stykker (ca. 200 g)
- 250 g cherrytomater i kvarte
- 1 finthakket rødløg (ca. 75 g)
- 1¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g smør
- 4 ribeye-steaks, marmoreret oksefilet (ca. 800 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- frisk basilikumblad
Tilbehør
- 1 kg stegte kartoffelbåde
Sådan gør du
Sådan gør du
Mangosalsa
Flæk avocadoen og fjern sten og skind. Skær avocadoen i små tern og vend dem forsigtigt sammen med citronsaft og de øvrige ingredienser. Stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Drys de 4 steaks med salt og peber og steg dem ved kraftig varme i ca. 5 min. - vend kødet af og til. Tag de 4 steaks af panden og lad dem hvile tildækket i ca. 5 min.
Bring whiskysaucen i kog i en gryde. Hæld saucen i en varm skål og server den sammen med ribeye steaks, mangosalsa og kartofler.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 16640 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32,2 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 31 %
- Fedt: 49 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®