Ribeye steaks og mangosalsa

45 min
• Arbejdstid: 30 min
•
Kommentarer (0)
Ribeye steaks og mangosalsa

Steaks på panden, kartofler i ovnen og din yndlingssauce i gryden. Server en dejlig ribeye steak med hjemmelavet mangosalsa, og varm en færdig whiskysauce - og vupti du har en lækker middag!

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Mangosalsa

1 Moden avocado (ca. 250 g)
2 tsk Friskpresset citronsaft
1 Skrællet moden mangofrugt i små stykker (ca. 200 g)
250 g Cherrytomater i kvarte
1 Finthakket rødløg (ca. 75 g)
1¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Ribeye steaks

10 g Smør
4 Ribeye-steaks, marmoreret oksefilet (ca. 800 g)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
½ liter Whiskysauce

Pynt

Frisk basilikum

Tilbehør

1 kg Stegte kartoffelbåde

Sådan gør du

Mangosalsa

  • Flæk avocadoen og fjern sten og skind.
  • Skær avocadoen i små tern og vend dem forsigtigt sammen med citronsaft og de øvrige ingredienser.
  • Stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Ribeye steaks

  • Lad imens smørret blive gyldent i en pande.
  • Drys de 4 steaks med salt og peber og steg dem ved kraftig varme i ca. 5 min. - vend kødet af og til.
  • Tag de 4 steaks af panden og lad dem hvile tildækket i ca. 5 min.

Ved serveringen

  • Bring whiskysaucen i kog i en gryde.
  • Hæld saucen i en varm skål og server den sammen med ribeye steaks, mangosalsa og kartofler.

Mangosalsa, whiskysauce og kartoffelbåde er også glimrende tilbehør til kylling og svinekoteletter.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15467 kJ / 3697 kcal

Næringsindhold pr. 100g

498 kJ / 119 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,2 g
Protein: 21,8 % 6,4 g
Fedt: 42,5 % 5,7 g
Kulhydrat: 35,2 % 10,3 g
Alkohol: 0,5 %
Et dejligt stykke kød, når det skal gå stærkt...
Flanksteak
25 min
Flanksteak
(12)
Relateret video Sådan steger du den perfekte bøf

Vil du servere en mør og saftig bøf er kvaliteten altafgørende. Karolines Køkkenskole viser her én metode til, hvordan du udvælger og steger en bøf, så den bliver helt perfekt.

Andre gode forslag

Se mere
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/ribeye-steaks-og-mangosalsa/