Rimmet laks med fennikel- og dildfrø

Name: Rimmet laks med fennikel- og dildfrø
Yield: 6 personer
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g skind- og benfri laksefilet - sushi kvalitet, frosset mindst 24 timer; 1½ tsk fennikelfrø; ¼ tsk dildfrø; 4 sorte peberkorn; 2 spsk rørsukker; 1 spsk groft salt; 2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 2 spsk mælk; 1 tsk brun farin; ½ tsk groft salt; 1 dl grofthakket brøndkarse; 3 dl rensede ærteskud; 100 g kaviar; 150 g ristet italiensk flute

60+ min Forret

Rimning er den svenske betegnelse for saltning. Fisken bliver meget lækker - på en gang rå og alligevel mør, saftig og fast i kødet.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7730 kJ / 1847 kcal

Næringsindhold pr. 100g

649 kJ / 155 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,5 g
Protein:	38,9 %	14,8 g
Kulhydrat:	25,5 %	9,7 g
Fedt:	35,6 %	6,2 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris