Hekseøjne
30 min
Risotto med ærter og grillet kylling
Cremet risotto med grillet kylling- en skøn hovedret som kan serveres til både hverdag og fest.
Del
30 min
Risotto med ærter og grillet kylling
Cremet risotto med grillet kylling- en skøn hovedret som kan serveres til både hverdag og fest.
Fremgangsmåde:
Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, ris og hvidløg i ca. 1½ min. Tilsæt bouillon og bring blandingen i kog. Kog den ved jævn varme og uden låg i ca. 15 min. - rør af og til.
Lad en grillpande blive godt varm. Grill kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 10 min. - vend dem af og til. Drys kyllingefileterne med salt og peber, tag dem op og hold dem varme.
Mos salatosten og vend den i risottoen sammen med ærter, tranebær, salt og peber. Smag til.
Anret risottoen på et fad, pynt med persille og server den grillede kylling til.
Kilde:
Karolines Køkken®