Linsesalat med salatost og hvidløgsbrød
Rissalat
1 timer
Med denne opskrift på rissalat kan du servere en lækker og velsmagende rissalat med majskerner, cherrytomater, forårsløg og cremet ost - prøv den.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl vand
- ½ tsk groft salt
- 160 g løse ris, parboiled (ca. 2 dl)
Dressing
- ½ spsk dijonsennep
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk hvidvinseddike
- ½ dl vand
- ½ tsk fint salt
- friskkværnet peber
- 150 g majskerner fra dåse eller optøede, frosne
- 150 g cherrytomater i hele og halve
- 5 forårsløg i 1 cm skrå ringe (ca. 100 g)
-
200 g Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
Hertil
- 500 g stegt kød, fx svinekoteletter eller kylling
- 240 g landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt risene under omrøring og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min.
Dressing
Rør sennep, olie, eddike, vand, salt og peber sammen i en stor skål.
Vend de let afkølede ris i dressingen sammen med majskerner, tomater og forårsløg. Hæld osten i en sigte og vend den derefter i salaten. Lad salaten trække tildækket i køleskabet i ca. ½ time - salaten kan godt serveres, før risene er helt kolde.
Madpakke til i morgen
Rissalat er også velegnet til madpakken. Kom salaten i en lille boks og spis den som den er, evt. med landbrød til.
Tip
Rissalaten kan også tilberedes af ris kogt dagen før. Der skal anvendes ca. 450 g kogte ris.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,5 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 32 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®