Fiskeret med kartofler i mikrobølgeovn
Rødbedefad med bagt torsk
1 timer
Et fint fad, som næsten passer sig selv i ovnen - med rodfrugter og fisk. Serveret med en dejlig frisk æbledressing, som binder det hele sammen.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g skrubbede kartofler i meget tynde skiver
- 1¼ tsk groft salt
- 600 g skrællede rødbeder i meget tynde skiver
- 3 spsk friskpresset citronsaft
- 500 g renset torskefilet - delt i 8 stykker
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Æbledressing
-
4 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 røde æbler i små tern (ca. 200 g)
- 100 g tørrede figner i små tern
- 1 dl hakket bredbladet persille
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
Pynt
- blade af bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Rødbedefad
Fordel kartoflerne i et ovnfast fad (ca. 22 x 30 cm). Drys med halvdelen af saltet og fordel rødbederne på kartoflerne. Dryp med citronsaft og drys med resten af saltet. Bag rødbedefadet midt i ovnen.
Tag, efter ca. 35 min., fadet ud og fordel torskestykkerne. Drys med citronskal, salt og peber og bag rødbedefadet færdigt midt i ovnen, de sidste 10 min.
Æbledressing
Vend imens alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til og server æbledressingen til rødbedefadet.
Bagetid for rødbeder og kartofler
Ca. 35 min. ved 225° - traditionel ovn.
Bagetid for rødbeder og kartofler med torsk
Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8500 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,1 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 54 %
- Fedt: 19 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®