Rødbedefad med bagt torsk
1 timer
Et fint fad, som næsten passer sig selv i ovnen - med rodfrugter og fisk. Serveret med en dejlig frisk æbledressing, som binder det hele sammen.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g skrubbede kartofler i meget tynde skiver
- 1¼ tsk groft salt
- 600 g skrællede rødbeder i meget tynde skiver
- 3 spsk friskpresset citronsaft
- 500 g renset torskefilet - delt i 8 stykker
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Æbledressing
-
4 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 røde æbler i små tern (ca. 200 g)
- 100 g tørrede figner i små tern
- 1 dl hakket bredbladet persille
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
Pynt
- blade af bredbladet persille
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rødbedefad
Fordel kartoflerne i et ovnfast fad (ca. 22 x 30 cm). Drys med halvdelen af saltet og fordel rødbederne på kartoflerne. Dryp med citronsaft og drys med resten af saltet. Bag rødbedefadet midt i ovnen.
Tag, efter ca. 35 min., fadet ud og fordel torskestykkerne. Drys med citronskal, salt og peber og bag rødbedefadet færdigt midt i ovnen, de sidste 10 min.
Æbledressing
Vend imens alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til og server æbledressingen til rødbedefadet.
Bagetid for rødbeder og kartofler
Ca. 35 min. ved 225° - traditionel ovn.
Bagetid for rødbeder og kartofler med torsk
Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8500 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,1 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 54 %
- Fedt: 19 %
