Rødbedefritter med selleripuré og stegte svampe

Name: Rødbedefritter med selleripuré og stegte svampe
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1¼ kg skrællede rødbeder i både (ca. kg); 1 spsk olivenolie; ¾ tsk groft salt; 600 g knoldselleri i grove stykker (ca. g); ½ liter vand; ¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 spsk olivenolie; 450 g rensede svampe i mundrette bidder, fx markchampignon, shiitake og bøgehat; 1 spsk finthakkede friske rosmarinblade; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 100 g skyllede blade af hjertesalat; 240 g ristet groft brød

30 min Hovedret

Svampe indeholder masser af umami - den 5. grundsmag. Så i denne dejlige vegetarret mangler I ikke kødet, også selvom I normalt er kødspisere.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9112 kJ / 2178 kcal

Næringsindhold pr. 100g

265 kJ / 63 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	14,5 %	2,3 g
Kulhydrat:	53,7 %	8,4 g
Fedt:	31,8 %	2,3 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris