Rødtunge med urter

Name: Rødtunge med urter
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g frisk hvid pasta, fx fettuccine; 25 g smør; 2 porrer i meget tynde strimler; 3 gulerødder i meget tynde stave; 1 dl tør hvidvin, fx riesling; 1 dl madlavningsfløde; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 4 rødtungefileter; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 100 g blåskimmelost i mindre stykker; 1 dl grofthakkede krydderurter, fx dild, persille og kørvel; 25 g blåskimmelost

45 min

Rødtungen er her rullet sammen om krydderurter og blåskimmelost. Serveres med cremet pasta.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 15 min. ved 175° - varmluft.

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Lad pastaen dryppe af i en sigte.

Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Steg grøntsagerne ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt hvidvin, fløde, salt og peber og giv grøntsagerne et opkog. Fordel den afdryppede pasta i 4 ovnfaste skåle og derpå grøntsager med væde.

Rens rødtungefileterne og fjern eventuelle ben. Drys med salt og peber. Rul fiskefileterne stramt om ost og krydderurter - fra halespidsen og med skindsiden indad. Skær rullerne midt over og læg 2 i hver skål. Bag retten midt i ovnen. Drys med ost ved serveringen.

Energiindhold for hele retten:

9011 kJ / 2154 kcal

Næringsindhold pr. 100g

452 kJ / 108 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,8 g
Protein:	29,6 %	7,9 g
Kulhydrat:	29,9 %	8 g
Fedt:	40,5 %	5 g

Ingredienser

Frisk hvid pasta, fx fettuccine	250 g

Smør	25 g
Porrer i meget tynde strimler	2
Gulerødder i meget tynde stave	3
Tør hvidvin, fx riesling	1 dl
Madlavningsfløde	1 dl
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber

Rødtungefileter	4
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber
Blåskimmelost i mindre stykker	100 g
Grofthakkede krydderurter, fx dild, persille og kørvel	1 dl
Blåskimmelost	25 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Rødtunge med urter

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg