Rugbrødsmysli med kardemomme og chiafrø

Name: Rugbrødsmysli med kardemomme og chiafrø
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 200 g mørkt rugbrød; 75 g hasselnøddekerner; 25 g smør; 3 spsk chiafrø; 2 spsk mørk muscovadosukker; 10 kardemommekapsler - frøene heraf, knuste; 100 g all bran (ca. 3 dl)

Rugbrødet er spicet lidt op i morgenmadsdrysset - eksotisk kardemomme og lækker muscovadosukker.

Ingredienser

200 g Mørkt rugbrød
75 g Hasselnøddekerner
25 g Smør
3 spsk Chiafrø
2 spsk Mørk muscovadosukker
10 Kardemommekapsler - frøene heraf, knuste
100 g All bran (ca. 3 dl)

Sådan gør du

Skær rugbrødet i mindre stykker og kør det til groft smuldr i en foodprocessor sammen med hasselnødderne. Fordel blandingen på en plade med bagepapir og læg smørret i mindre bunker på toppen sammen med chiafrø, sukker og kardemomme. Bag myslien midt i ovnen i ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn - til det er gyldent og sprødt - rør af og til. Tag pladen ud af ovnen og hæld branflakes herpå. Lad blandingen køle helt af og vend det godt sammen.

Tip

I stedet for kardemommekapsler - kan du bruge ½ tsk stødt kardemomme eller kanel. Myslien smager dejligt sammen med tørrede abrikoser. Myslien kan holde sig i en uges tid, i en lukket emballage.