Rugbrødssandwich med grøn spread

Name: Rugbrødssandwich med grøn spread
Total time: 20 min
Yield: 4 person
Cuisine: Danmark
Ingredients: 100 g friske eller optøede, frosne ekstrafine ærter; 1 dl friske dildkviste; 3 spsk vand; 200 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; friskkværnet peber; 1 gul peberfrugt i helt tynde strimler (ca. 150 g); 3 gulerødder i helt tynde strimler (ca. 225 g); ½ agurk i helt tynde strimler (ca. 150 g); 50 g renset feldsalat; ½ tsk flagesalt; 8 skiver softkerne rugbrød - evt. ristet (ca. 475 g); 200 g røget grisemørbrad i tynde skiver

20 min

En dejlig sandwich med blød og lækker spread af ærter og salatost. Hertil masser af sprøde og saftige grøntsager og røget mørbrad.

Sådan gør du

Grøn spread

Kom ærter, dildkviste, vand, ost og peber i et blenderglas. Blend ved hurtigste hastighed til spreaden er ensartet og grøn. Smag til.

Strimlede grøntsager

Vend peberfrugt, gulerod og agurk sammen. Tag halvdelen af grøntsagerne fra og gem dem til de 4 sandwiches. Bland resten af de strimlede grøntsager med feldsalat og salt og fordel dem på et stort fad.

Smør rugbrødsskiverne med halvdelen af den grønne spread. Læg dem sammen om røget mørbrad og de usaltede strimlede grøntsager. Del evt. de 4 sandwich til hver 2 trekanter og anret dem på salaten. Server sammen med resten af den grønne spread.

Mere inspiration

En lækker og varm rugbrødssandwich med masser af smag og grønt.

35 min

Rugbrødssandwich

(2)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8566 kJ / 2047 kcal

Næringsindhold pr. 100g

534 kJ / 128 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,4 g
Protein:	22,1 %	6,9 g
Kulhydrat:	52 %	16,3 g
Fedt:	25,9 %	3,7 g

Ingredienser

Grøn spread

Friske eller optøede, frosne ekstrafine ærter	100 g
Friske dildkviste	1 dl
Vand	3 spsk
Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern	200 g
Friskkværnet peber

Strimlede grøntsager

Gul peberfrugt i helt tynde strimler (ca. 150 g)	1
Gulerødder i helt tynde strimler (ca. 225 g)	3
Agurk i helt tynde strimler (ca. 150 g)	½
Renset feldsalat	50 g
Flagesalt	½ tsk