Salat med bacon og saltsyltede rødløg

Salat med bacon og saltsyltede rødløg

30 min
•
Kommentarer
En dejlig fyldig salat til en gang let aftensmad. De saltsyltede rødløg er salte og syrlige, og giver et godt modspil til den fede (på den gode måde) bacon og avocado.
https://www.arla.dk/opskrifter/salat-med-bacon-og-saltsyltede-rodlog/

Sådan gør du

Saltsyltede rødløg
  • Kom løgene i en skål, vend dem med salt og lad løgene trække i ca. 5 min.
  • Knug løgene, skyl dem godt i flere hold koldt vand og lad løgene dryppe af i en sigte.
  • Vend dem med limesaft.
Dijonnaisedressing
  • Rør alle ingredienserne sammen og smag til. Stil dressingen tildækket i køleskabet til serveringen.
Salat
  • Kom baconternene i en kold pande og steg dem først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til baconen er gylden. Lad baconternene dryppe af på køkkenrulle.
  • Anret salatblade, lune linser og avocado vendt i limesaft i 4 skåle eller et fad.
  • Kom lidt dressing på salaten, pynt med de saltsyltede rødløg og drys med stegte bacontern og blåbær. Server med resten af dressingen og groft brød.

Du kan lave en vegetarisk version af salaten og skifte den stegte bacon ud med 100 g saltede eller røgede mandler.

Energiindhold for hele retten:

13257 kJ / 3168 kcal

Næringsindhold pr. 100g

828 kJ / 198 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 4,1 g
Protein: 18,8 % 9,2 g
Kulhydrat: 41,3 % 20,1 g
Fedt: 39,9 % 8,9 g

Ingredienser

Saltsyltede rødløg
2 Små rødløg i halve, tynde ringe (ca. 100 g)
1 tsk Groft salt
1 spsk Friskpresset limesaft
Dijonnaisedressing
250 g Kvark
4 spsk Dijonnaise
2 spsk Vand
2 tsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)
½ tsk Groft salt
Salat
200 g Lufttørret bacon i tern
300 g Kogte tørrede belugalinser (af 150 g rå)
blade af 2 Hjertesalat (ca. 200 g)
2 Avocadoer i skiver (ca. 250 g)
1 spsk Friskpresset limesaft
125 g Skyllede blåbær
Tilbehør
240 g Groft brød
Arla Karolines Køkken fraiche med smag release - opskrifter
Andre gode forslag
Se mere
Omtanke
Omtanke
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2024 Arla Foods