Salat med grønkål, æbler og tyttebær

Name: Salat med grønkål, æbler og tyttebær
Total time: 30 min
Yield: 10 personer
Ingredients: 4 æbler i tern (ca. 500 g); 2 spsk hvid balsamicoeddike; ½ spsk flydende honning; 500 g rensede grønkålsblade uden midterribbe; 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 200 g Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%; ½ dl tyttebærsyltetøj; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 10 g smør; 3 spsk græskarkerner (ca. g); ½ tsk flagesalt; 50 g tyttebær eller tørrede tranebær

30 min

Finthakkede grønkålsblade, friske æbletern, ristede græskarkerner og en flødedressing med hytteost og tyttebær. Et dejligt tilbehør til fx stegte andelår.

Sådan gør du

Vend æble, eddike og honning godt sammen. Hak grønkålsbladene fint. Pisk fløden meget let og bland den med hytteost, tyttebærsyltetøj, salt og peber Vend æbler, grønkål og dressingen godt sammen. Smag til.

Ristede græskarkerner

Lad smørret blive gyldent i en pande og rist græskarkernerne i ca. 3 min. til de bliver let gyldne. Drys med flagesalt og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Anret grønkålssalaten i et stort fad og drys med græskarkerner og tyttebær.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6374 kJ / 1523 kcal

Næringsindhold pr. 100g

415 kJ / 99 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	5,6 g
Protein:	17,9 %	4,4 g
Kulhydrat:	26,2 %	6,4 g
Fedt:	55,9 %	6,3 g

Ingredienser

Æbler i tern (ca. 500 g)	4
Hvid balsamicoeddike	2 spsk
Flydende honning	½ spsk
Rensede grønkålsblade uden midterribbe	500 g
Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%	1½ dl
Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%	200 g
Tyttebærsyltetøj	½ dl
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber

Ristede græskarkerner

Smør	10 g
Græskarkerner (ca. g)	3 spsk
Flagesalt	½ tsk

Pynt

Tyttebær eller tørrede tranebær	50 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Salat med grønkål, æbler og tyttebær

Sådan gør du

Ristede græskarkerner

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Ristede græskarkerner

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg