&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=fe72fc52)
Flødeostekage
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=08ddea47)
Sirupskage med smør
60+ min
Sirupskagen bliver kun bedre efter et par dage. Den serveres i skiver smurt med koldt smør.
Ingredienser
2 skiver pr. person
Opskriften gælder for 18 personer
- 2 æg
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 125 g smør
- 250 g sirup (ca. 1¾ dl)
- 2 tsk stødt kanel
- 1½ tsk stødt nellike
- ½ tsk stødt kardemomme
- ½ tsk stødt ingefær
- ½ tsk natron
- 350 g hvedemel (ca. 6 dl)
- 1¼ dl kærnemælk
Tilbehør
- 175 g koldt smør
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æg og sukker skummende. Smelt smør og sirup, og vend det i æggeblandingen. Bland krydderier, natron og hvedemel sammen og vend det forsigtigt i dejen skiftevis med kærnemælken. Hæld dejen i 2 smurte franskbrødsforme, der hver rummer ca. 1½ liter. Bag kagerne nederst i ovnen. Skær ved serveringen kagerne i skiver og smør dem med smør.
Bagetid
Ca. 1 time ved 175° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 23140 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 44 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Gewürztraminer Alsace, Frankrig
Til denne lækre, krydrede kage vil en sødlig hvidvin på druen gewürztraminer være skøn, gerne fx en vendance tardives fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til marcipan