Skindstegt sandart med rejer
Sandarten er en meget lækker ferskvandsfisk med fast hvidt kød. I maj måned er den fredet, men da kan du bruge multefilet eller laks.
Sådan gør du
Energiindhold for hele retten:
9712 kJ / 2321 kcal
Næringsindhold pr. 100g
211 kJ / 51 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,6 g |
| Protein: | 30,8 % | 3,8 g |
| Kulhydrat: | 44,5 % | 5,5 g |
| Fedt: | 24,7 % | 1,4 g |
Relateret video
Sådan klargør du asparges
Kender du forskel på klargøring af den grønne og hvide asparges? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nemt og hurtigt klargør den grønne og hvide asparges. Begge typer af asparges kan spises rå, kogt, dampet, grillet, bagt i ovn eller marineret.
Ingredienser
|
550 g
Renset filet af sandart, multe eller laks med skind
|
|
|---|---|
|
20 g
Smør
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
150 g
Kogte, pillede rejer
|
|
|
4 spsk
Hakket frisk dild
|
|
2 liter
Vand
|
|
|---|---|
|
2 tsk
Groft salt
|
|
|
350 g
Hele rensede grønne asparges
|
|
|
150 g
Hele rensede radiser, evt. med top
|
|
|
¼ liter
Madlavningsfløde
|
|
|
¾ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
100 g
Rensede babyspinatblade
|
Pynt
|
Dildkviste
|
|---|
Tilbehør
|
1 kg
Kogte små nye kartofler
|
|---|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c335f02d)
)
