Skinkebrød

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(12 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Lækre brød med pikant skinkefyld - velegnede til madpakken.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Dej

25 g gær
1½ dl vand - lillefingervarmt
½ spsk rapsolie
½ tsk groft salt
125 g hvedemel (ca. 4½ dl)
125 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede

Fyld

200 g Buko^® Pikant Light
150 g kogt røget skinke i strimler
1 dl frisk, klippet purløg
1 spsk hakkede friske oreganoblade
1 spsk hakkede friske timianblade

Pensling

sammenpisket æg

Salat

1 liter hovedsalat i grove stykker
12 små blommetomater på stilk
4 forårsløg
¼ agurk

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Dej

Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en plade (ca. 30 x 50 cm).

Fyld

Smør osten ud på hele pladen og fordel herpå skinkestrimler og krydderurter. Luk dejen om fyldet fra den lange side således: Fold først 1/3 af dejen ind over fyldet - og dernæst den anden 1/3. Fold enderne op. Læg skinkebrødet med lukningerne nedad på en plade med bagepapir. Lad brødet efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og rids brødet. Bag skinkebrødet midt i ovnen.

Salat

Bland salat, tomater, forårsløg og agurk.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.

Serveringsforslag

Skinkebrød kan serveres som natmad eller et lunt mellemmåltid.
Skinkebrød kan også serveres som et let aftensmåltid med en fyldig salat til.
Og er der rester så brug dem i madpakken.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 6770 kJ
Energifordeling:
Fiber: 30,8 g
Protein: 21 %
Kulhydrat: 47 %
Fedt: 32 %

Serveringsforslag

Skinkebrød kan serveres som natmad eller et lunt mellemmåltid.
Skinkebrød kan også serveres som et let aftensmåltid med en fyldig salat til.
Og er der rester så brug dem i madpakken.