Skinkesalat

Name: Skinkesalat
Total time: 30 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 100 g flødeost; 1 dl creme fraiche; 1½ spsk mild grov sennep; 1½ tsk friskpresset citronsaft; 1½ spsk hakket persille; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 150 g kogt, røget skinke; ½ bundt fintsnittede forårsløg (ca. 50 g); 150 g æbler i tern; 150 g groftrevet knoldselleri; ¼ dl kapers; landbrød

Anderledes skinkesalat med smag fra æbler, selleri og kapers.

Ingredienser

100 g Flødeost
1 dl Creme fraiche
1½ spsk Mild grov sennep
1½ tsk Friskpresset citronsaft
1½ spsk Hakket persille
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
150 g Kogt, røget skinke
½ bundt Fintsnittede forårsløg (ca. 50 g)
150 g Æbler i tern
150 g Groftrevet knoldselleri
¼ dl Kapers

Tilbehør

Landbrød

Sådan gør du

Rør ost, fraiche, sennep, citronsaft og hakket persille sammen. Smag til med salt og peber. Rør skinkestrimler, fintsnittede forårsløg, æbletern, groft reven selleri samt kapers i blandingen. Lad salaten trække ca. 1 time og smag til. Server salaten med brød eller som sandwichfyld.