60+ min

Små napoleonshatte

Med denne opskrift på små napoleonshatte kan du nemt lave kager til fest og hverdag. Prøv dem!

Fryseegnet

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (93 vurderinger)

Min bedømmelse:

Små napoleonshatte

Med denne opskrift på små napoleonshatte kan du nemt lave kager til fest og hverdag. Prøv dem!

2 stk. pr. person

Ingredienser

Opskriften gælder for 20 personer

Dej

150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
75 g flormelis (ca. 1½ dl)
100 g koldt smør
1 æggeblomme
1 tsk vand

125 g ren, rå marcipan

Pynt

150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao) - smeltet

Fremgangsmåde:

Dej

Bland mel og sukker sammen i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. Tilsæt æggeblomme og vand og saml hurtigt dejen. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en ca. 3 mm tyk dejplade. Stik runde kager ud med en dejudstikker (ca. 5½ cm i diameter). Saml den overskydende dej og gentag udstikningen, til der er ca. 40 kager.

Fyld

Tril ca. 40 små marcipankugler og læg en på hver kage. Saml med 3 fingre dejen op om marcipankuglen. Sæt napoleonshattene på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle af.

Pynt

Dyp "hattenes" hjørner i den smeltede chokolade.

Bagetid

Ca. 8 min. ved 200°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 12820 kJ
Energifordeling:
Fedt: 49 %
Kulhydrat: 46 %
Protein: 5 %
Fiber: 5,6 g

Vin match

Malvasia Sicilien, Italien

Det oplagte vinvalg til disse små lækkerier er en sød marsala, der generelt passer godt til marcipan Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til chokolade