Sneglebrød med kardemomme

Name: Sneglebrød med kardemomme
Yield: 1 portion
Ingredients: 50 g smør; 3 dl vand; 25 g gær; 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 2 spsk sukker; ½ spsk groft salt; 125 g pizzamel (ca. 2 dl); 475 g hvedemel (ca. 8 dl); 150 g blødt smør; 1 dl sukker (ca. 85 g); 1 tsk stødt kardemomme; ½ tsk stødt ingefær; 1 spsk perlesukker