Sommer-kartoffelmos
30 min

Sommer-kartoffelmos

Man kan sagtens lave den elskede kartoffelmos om sommeren - mosen skal bare moses med let hånd.
Bedømmelse (19 vurderinger)

Min bedømmelse:

Sommer-kartoffelmos

Man kan sagtens lave den elskede kartoffelmos om sommeren - mosen skal bare moses med let hånd.

Antal portioner
  • 1¼ kg skrabede nye kartofler i meget grove stykker
  • 1 liter vand
  • 50 g smør
  • 400 g små blommetomater i kvarte
  • 1 dl friske oreganoblade
  • 1 tsk groft salt

Fremgangsmåde:

Bring kartoflerne i kog i en gryde med vand. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min., eller til de lige er møre. Tag ½ dl kogevand fra og hæld resten af vandet fra kartoflerne. Vend kartoflerne sammen med den ½ dl kogevand, smør, tomater, oregano og salt - kartoflerne skal kun moses meget let. Smag til.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 5900 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,2 g
  • Protein: 7 %
  • Kulhydrat: 64 %
  • Fedt: 29 %
Print