Spaghetti med agurk, chili, løvstikke og hvidløg

Name: Spaghetti med agurk, chili, løvstikke og hvidløg
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 400 g tørret spaghetti; 2 agurker (ca. 600 g); 100 g salatost i tern; 1 dl madlavningsfløde; ½ tsk friskkværnet peber; 2 spsk olivenolie; 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 3 små hakkede fed hvidløg; 2 spsk finthakket rød chilipeber; 1 dl strimlede friske løvstikkeblade; 1 tsk flagesalt

En dejlig cremet pastasauce af madlavningsfløde og salatost smyger sig om pastaen sammen med bl.a. strimler af agurk. Spaghettien er krydret med chili, hvidløg og ikke mindst løvtikke.

https://www.arla.dk/opskrifter/spaghetti-med-agurk-chili-lovstikke-og-hvidlog/

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 8-9 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den derefter tilbage i gryden.

Flæk agurkerne og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurkerne i lange tynde strimler med en tyndskræller - skær det sidste, som er svært at strimle, i små tern.

Mos osten og rør den sammen med fløde og peber - evt. i en hurtighakker. Vend osteblanding og agurk sammen med spaghettien. Varm hurtigt igennem.

Lad imens olien blive varm i en pande. Kom forårsløg, hvidløg, chili i panden og svits i ca. 1 min. Tilsæt løvstikke og smag til.

Kom spaghettien i 4 varme dybe tallerkener. Fordel den lune løgblanding på toppen, drys med salt og server straks.

Energiindhold for hele retten:

9170 kJ / 2192 kcal

Næringsindhold pr. 100g

478 kJ / 114 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	14,3 %	4 g
Kulhydrat:	60 %	16,9 g
Fedt:	25,7 %	3,3 g

Ingredienser

3 liter Vand
1 spsk Groft salt
400 g Tørret spaghetti

2 Agurker (ca. 600 g)

100 g Salatost i tern
1 dl Madlavningsfløde
½ tsk Friskkværnet peber

2 spsk Olivenolie
1 bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
3 Små hakkede fed hvidløg
2 spsk Finthakket rød chilipeber
1 dl Strimlede friske løvstikkeblade