Spaghetti med agurk, chili, løvstikke og hvidløg

Name: Spaghetti med agurk, chili, løvstikke og hvidløg
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 400 g tørret spaghetti; 2 agurker (ca. 600 g); 100 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; ½ tsk friskkværnet peber; 2 spsk olivenolie; 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 3 små hakkede fed hvidløg; 2 spsk finthakket rød chilipeber; 1 dl strimlede friske løvstikkeblade; 1 tsk flagesalt

30 min

En dejlig cremet pastasauce af madlavningsfløde og salatost smyger sig om pastaen sammen med bl.a. strimler af agurk. Spaghettien er krydret med chili, hvidløg og ikke mindst løvtikke.

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 8-9 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den derefter tilbage i gryden.

Flæk agurkerne og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurkerne i lange tynde strimler med en tyndskræller - skær det sidste, som er svært at strimle, i små tern.

Mos osten og rør den sammen med fløde og peber - evt. i en hurtighakker. Vend osteblanding og agurk sammen med spaghettien. Varm hurtigt igennem.

Lad imens olien blive varm i en pande. Kom forårsløg, hvidløg, chili i panden og svits i ca. 1 min. Tilsæt løvstikke og smag til.

Kom spaghettien i 4 varme dybe tallerkener. Fordel den lune løgblanding på toppen, drys med salt og server straks.

Velbekomme!

Tip

Løvstikken har en dejlig kraftig smag, men sæsonen er ret kort, så brug i stedet basilikum, persille eller koriander, hvis ikke du kan få fat i løvstikken.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9244 kJ / 2209 kcal

Næringsindhold pr. 100g

481 kJ / 115 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	14,2 %	4 g
Kulhydrat:	59,5 %	16,8 g
Fedt:	26,3 %	3,4 g

Ingredienser

Vand	3 liter
Groft salt	1 spsk
Tørret spaghetti	400 g

Agurker (ca. 600 g)	2

Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern	100 g
Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%	1 dl
Friskkværnet peber	½ tsk

Olivenolie	2 spsk
Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)	1 bundt
Små hakkede fed hvidløg	3
Finthakket rød chilipeber	2 spsk
Strimlede friske løvstikkeblade	1 dl

Flagesalt	1 tsk

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Spaghetti med agurk, chili, løvstikke og hvidløg

Sådan gør du

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan koger du pasta

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg