Spaghetti med agurk, chili, løvstikke og hvidløg

Name: Spaghetti med agurk, chili, løvstikke og hvidløg
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 400 g tørret spaghetti; 2 agurker (ca. 600 g); 100 g salatost i tern; 1 dl madlavningsfløde; ½ tsk friskkværnet peber; 2 spsk olivenolie; 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 3 små hakkede fed hvidløg; 2 spsk finthakket rød chilipeber; 1 dl strimlede friske løvstikkeblade; 1 tsk flagesalt

En dejlig cremet pastasauce af madlavningsfløde og salatost smyger sig om pastaen sammen med bl.a. strimler af agurk. Spaghettien er krydret med chili, hvidløg og ikke mindst løvtikke.

Ingredienser

3 liter Vand
1 spsk Groft salt
400 g Tørret spaghetti

2 Agurker (ca. 600 g)

100 g Salatost i tern
1 dl Madlavningsfløde
½ tsk Friskkværnet peber

2 spsk Olivenolie
1 bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
3 Små hakkede fed hvidløg
2 spsk Finthakket rød chilipeber
1 dl Strimlede friske løvstikkeblade

1 tsk Flagesalt

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 8-9 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den derefter tilbage i gryden.

Flæk agurkerne og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurkerne i lange tynde strimler med en tyndskræller - skær det sidste, som er svært at strimle, i små tern.