Spaghettigræskar

Når du først får taget på disse spaghettigræskar er det en helt enkelt opskrift at lave. Først skal spaghettigræskarret bages i ovnen, så den blive blød - og herefter kan du med en gaffel rive fine "spaghetti-tråde" af kødet. Spaghettitrådene overhældes med en lækker tomatsauce og gratineres med ost.

Ingredienser

Bagt spaghettigræskar

1 Spaghettigræskar
2 spsk Olivenolie
1 tsk Flagesalt

Tomatsauce

20 g Smør
2 Løg, grofthakket
2 Fed hvidløg, finthakket
1 dåse Hakkede tomater
2 dl Hot tacosauce

175 g Revet mozzarellaost

1 bundt Frisk koriander
1 Grøn chilipeber i skiver
1 Limefrugt i både

Sådan gør du

Bagt spaghettigræskar

Halvér spaghettigræskarret på langs og tag kerner og tråde ud.
Pensl græskarkødet med olie og drys med flagesalt.
Læg de halve græskar på en plade med bagepapir - med skallen opad og bag dem i ca. 30 min. ved 225° - varmluftovn (bagetid afhænger af størrelsen på græskarret).

Tomatsauce

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits løg og hvidløg i ca. 2 min.
Tilsæt hakkede tomater og salsa, bring saucen i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Smag til.

Gratinering

Tag de bløde halve spaghettigræskar ud af ovnen og vend dem om. Riv i græskarkødet med en gaffel - så det trækker "spaghettitråde".
Kom tomatsaucen i græskarrene og fordel osten herover.
Gratinér spaghettigræskarrene i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - varmluftsovn.