Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Spidskål med yoghurt og ristede kikærter

1 time
•
Kommentarer (0)
Spidskål med yoghurt og ristede kikærter

Spidskål er en fantastisk grøntsag, der er ekstra sprød og flot i farven om sommeren. Når det er tid til at tænde grillen, så bugner det med spidskål i butikkerne. Spidskål er særdeles god til at grille - og sammen med yoghurt og ristede kikærter er det en rigtig sommerret. Spis de grillede spidskål som tilbehør til andre lækre ting fra grillen eller med brød til som et aftensmåltid eller frokost. Den rørte yoghurt og de ristede kikærter smager også godt med grillede nye gulerødder eller fennikel.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 Spidskål

Ristede kikærter

1 spsk Olivenolie
½ dåse Kikærter i lage
Flagesalt

Yoghurtdressing

1½ dl Græsk yoghurt
2 tsk Sambal oelek
½ Citron saften herfra
Groft salt og peber

Sådan gør du

  • Start med at fjerne de yderste blade af spidskålet og vask den. Skær spidskålet i 4-6 både, afhængigt af størrelsen.
  • Fjern den groveste del af stokken, men ikke mere end "båden" stadig hænger sammen.
  • Læg bådene på en middelvarm grill med skærefladen nedad. De skal grilles møre - hold øje med dem og vend dem undervejs.

Ristede kikærter

  • Rist kikærter (drænet) gyldne på en varm pande med olie.
  • Lad dem køle af på køkkerulle. Drys med flagesalt.

Yoghurtdressing

  • Rør yoghurt med sambal oelek og citronsaft. Smag til med salt og peber.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I opskriften skal du bruge ½ dåse kikærter. Du kan sagtens riste hele portionen. Gem resten til salattopping eller næste gang du vil lave retten. Hvis kikærterne er blevet bløde, når du skal bruge dem, kan du genopfriske dem i ovnen ved 180° til de er sprøde igen.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

243 kJ / 58 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,9 g
Protein: 2,2 g
Fedt: 2,7 g
Kulhydrat: 6,2 g
Sommerens spidskål med vinagrette og salatost.
Grillet spidskål
Grillet spidskål
(12)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/spidskal-med-yoghurt-og-ristede-kikarter/