Spidskålspasta med ristede kikærter

De ristede kikærter giver et dejligt, sprødt drys på denne grønne pastaret.

Bagetid for kikærter:

Sæt kikærterne i en kold ovn. Indstil på 225° - varmluft og bag i ca. 25 min.

Bagetid for græskarkerner og blommer:

Ca. 5 min. ved 225° - varmluft.

Skyl kikærterne og lad dem dryppe af i en sigte. Fordel kikærterne på en plade med bagepapir og vend dem med olie. Bag kikærterne øverst i ovnen. Fordel græskarkerner og blommer i hver sin side af en anden plade med bagepapir. Bag dem nederst i ovnen, de sidste 5 min. af bagetiden.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor tykbundet gryde. Kog pastaen i 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag og kom den straks tilbage i gryden. Tilsæt pastasauce og spidskål og varm godt igennem. Kom persille i (gem lidt til pynt) og smag til.

Bland de bagte kikærter, græskarkerner og blommer med hvidløg og salt. Kom pasta, kål og ostesauce i en stor varm skål lagvis med kikærteblandingen. Server straks.

12180 kJ / 2911 kcal

177 kJ / 42 kcal

4 liter Vand
4 tsk Groft salt
300 g Tørret pasta, fx fusilli bucati
4 dl Ostesauce
400 g Strimlet lilla spidskål eller meget fintstrimlet rødkål
4 dl Blade af bredbladet persille

2 Små finthakkede fed hvidløg
1 tsk Groft salt

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark