Spinatsuppe

Name: Spinatsuppe
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mellemeuropa
Ingredients: 15 g smør; 1 finthakket løg (ca. 75 g); 1 stort finthakket fed hvidløg; 450 g frossen hakket spinat; ½ liter madlavningsfløde; 2 dl vand; 1 spsk grøntsagsbouillon-pulver; ⅛ tsk fintrevet muskatnød; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 4 skiver brød; 100 g revet cheddar- og maasdammerost; 2 spsk solsikkekerner; 4 smilende æg

Spinatsuppe med ostebrød er en nem hverdagsret. Spinatsuppe har dejlig blød konsistens og passer perfekt sammen med det sprøde ostebrød.

Ingredienser

Spinatsuppe

15 g Smør
1 Finthakket løg (ca. 75 g)
1 Stort finthakket fed hvidløg
450 g Frossen hakket spinat
½ liter Madlavningsfløde
2 dl Vand
1 spsk Grøntsagsbouillon-pulver
⅛ tsk Fintrevet muskatnød
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Ostebrød

4 skiver Brød
100 g Revet cheddar- og maasdammerost
2 spsk Solsikkekerner

Tilbehør

4 Smilende æg

Sådan gør du

Spinatsuppe

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt spinat og de øvrige ingredienser. Kog suppen i ca. 3 min. og smag til.