Sprængt oksebryst med æblesalat

Sprængt oksebryst med æblesalat

30 min
•
Kommentarer
Sprængt oksebryst med æblesalat er en opskrift på en lækker dansk klassiker - smørebrødssnitten. Den dejlige æblesalat med peberrod, honning og sennep er perfekt til oksekødet.
https://www.arla.dk/opskrifter/sprangt-oksebryst-med-ablesalat/

Sådan gør du

Æblesalat
  • Skær æblet i tern. Pisk cremefraichen let og luftig. Vend æble, forårsløg og de øvrige ingredienser sammen med cremefraichen. Smag til.
Ved serveringen
  • Skær rugbrødsskiverne i 8 kvarte og fordel salaten herpå. Fold skiverne af oksebryst så de passer til rugbrødsstykket. Læg et stykke oksebryst på hver, fordel æblesalaten herpå. Pynt med peberrod og forårsløg.
Tip
  • Køb et lille stykke peberrod, så det både kan bruges til at rive og lave lange, tynde skræller af. Resten kan holde sig tildækket i køleskabet i lang tid.
Energiindhold for hele retten:

4666 kJ / 1115 kcal

Næringsindhold pr. 100g

736 kJ / 176 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,2 g
Protein: 14,2 % 6,2 g
Kulhydrat: 25,9 % 11,2 g
Fedt: 59,9 % 11,9 g

Ingredienser

Æblesalat
1 Æble, fx elstar (ca. 125 g)
1¼ dl Creme fraiche 38%
2 spsk Forårsløg i tynde ringe
1 spsk Dijonsennep
1 tsk Honning
2 spsk Fintrevet peberrod
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2 skiver Fuldkornsrugbrød
¼ liter Icebergsalat
8 skiver Sprængt oksebryst
Pynt
Strimler af frisk peberrod
Fintsnittet top af forårsløg
Arla Karolines Køkken fraiche med smag release - opskrifter
Andre gode forslag
Se mere
Omtanke
Omtanke
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2024 Arla Foods