Grøntsagsfad med blomkål, broccoli og squash
Sprød salat med granatæble og salatost
30 min
Dejlig knasende sur-sød-salt salat. Spis den til frokost med et stykke brød eller server den som tilbehør til et stykke kød eller fisk.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 glaskål (ca. 300 g)
- 3 gulerødder (ca. 225 g)
- 175 g kerner fra granatæble
-
100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
Dressing
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1½ spsk jomfruolivenolie
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- friske mynteblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl glaskål og gulerødder og skær top og bund af. Skær helt tynde strimler af kål og gulerødder med en tyndskræller eller en skarp kniv. Vend strimlerne med granatæblekerner og let smuldrede ostetern.
Dressing
Rør alle ingredienserne sammen og smag til. Hæld dressingen over salaten, pynt med mynteblade og server.
Sådan får du kernerne ud af granatæblet
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 53 %
Kilde:
Karolines Køkken®