Sprøde ingefærsmåkager

Name: Sprøde ingefærsmåkager
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2 æg; 10 g gær; 125 g blødt smør; 300 g sukker (ca. 3½ dl); 300 g hvedemel (ca. 5 dl); 1 tsk natron; 1 spsk stødt ingefær; 1 tsk stødt nellike

Nem småkagedej der røres sammen og sættes på bageplade med en ske - oplagt når der er børn med i køkkenet.

Ingredienser

2 Æg
10 g Gær
125 g Blødt smør
300 g Sukker (ca. 3½ dl)
300 g Hvedemel (ca. 5 dl)
1 tsk Natron
1 spsk Stødt ingefær
1 tsk Stødt nellike

Sådan gør du

Rør æggene sammen og opløs gæren heri.
Pisk smør og sukker sammen til det smuldrer.
Pisk æg og gær i lidt efter lidt til blandingen er let og luftig.
Bland mel, natron, ingefær og nellike sammen. Vend det i smørblandingen - drysset gennem en sigte.
Sæt med 2 teskeer ca. 100 toppe - ca. 1 tsk pr. top - på plader med bagepapir. Der skal være plads omkring toppene som flyder ud.
Bag småkagerne øverst i ovnen i ca. 8 min. ved 200° - traditionel ovn.