Sprøde kiks

Sprøde hjemmebagte kiks smager bare godt. De sprøde letkrydrede kiks er lidt grove i konsistensen og har et dejligt bid og knæk. Du bestemmer selv, om det skal være store eller små kiks - skal de passe til en skive ost eller til en haps. De sprøde kiks passer perfekt til ost, pølse, pesto - og er oplagt til tapasbordet. Prøv denne opskrift på kiks næste gang du har lyst til lidt knasende godt ind imellem.

Ingredienser

Sprøde kiks

½ dl Finthakkede mandler
½ dl Solsikkekerner
½ dl Hørfrø
1 tsk Tørret basilikum
1 tsk Tørret timian
½ tsk Bagepulver
½ tsk Groft salt
125 g Hvedemel (ca. 2 dl)

50 g Smør
½ Sammenpisket æg

Sådan gør du

Sprøde kiks

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet til det ligner revet ost.
Saml hurtigt dejen med æg og tilsæt evt. mere mel, hvis dejen virker for klæg.
Læg dejen mellem 2 stykker bagepapir. Rul med en kagerulle, dejen fladt ud til en firkant (ca. 25 x 30 cm).
Fjern det øverste bagepapir og skær med en kniv små firkanter (ca. 5 x 5 cm).
Træk papiret over på en plade og bag kiksene midt i ovnen til de er gyldne i ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.
Tag kiksene ud og lad dem køle af på en rist uden bagepapir. Server fx de sprøde kiks til et tapasbord.